近日，安徽省質量技術監督局組織對全省 大米、 蛋制品、 調味料、 方便食品、 果凍、 黃酒和 葡萄酒、醬類及其制品進行了抽查，共抽取862組，合格742組，合格率為86.1%。不合格項目累計148次，其中常規指標不合格129次，超 限量使用 食品添加劑14次，超范圍使用食品添加劑1次，重金屬污染1次，微生物指標不合格3次。 根據抽查結果，果凍質量較好，共抽取4組樣品，合格率為100%。此外，大米共抽取623組樣品，不合格93組，不合格項目為水分、鉛、標簽、互混、碎米總量；蛋制品共抽取39組樣品，1組產品菌落總數超標。調味料共抽取61組樣品，不合格2組，不合格原因為標簽不符合標準、菌落總數超標、超量使用防腐劑苯甲酸；方便食品共抽取53組樣品，不合格16組，不合格項目為標簽、水分、甜蜜素、糖精鈉；黃酒、料酒共抽取45組樣品，不合格7組，不合格原因為總酸不符合標準要求，總糖含量不符合標準要求，β-苯乙醇含量未達標，氨基酸態氮含量不合格，超范圍使用甜味劑糖精鈉，酒精度不合格，菌落總數超標；醬類及其制品共抽取37組樣品，1組產品超量使用防腐劑苯甲酸。
